方法概述

淮安萬達嘉華酒店選擇的是那些操作技能熟練的客房整房員，通過公開選拔，選拔出客房清潔工作優(yōu)秀人才，因為她們最了解客房衛(wèi)生清潔的每個細節(jié)，讓最基層的員工加入到日常管理工作中來，同時加強了員工的責任感。

操作流程

現代酒店客房已擺脫簡單住宿的傳統(tǒng)模式，酒店客房管理所追求的是讓賓客擁有整潔、舒適、溫馨、標準的客房環(huán)境，無論是從客房衛(wèi)生還是客房服務都在追求精益求精，而所有這一切的執(zhí)行者，是工作在一線的客房服務員，她們是整個客房工作的骨干力量。客房服務員這個職業(yè)屬于后臺部門，年齡偏大，學歷水平、素質素養(yǎng)參差不齊，如何引導她們成為合格而優(yōu)秀的酒店從業(yè)者，是客房管理及培訓常抓不懈的工作。在物質社會的今天，很多客房服務員所追求的是豐厚的薪資，似乎這成為留住員工的最好方式，但這也抹殺了部分有上進心的員工晉升的空間。那有沒有一種有效的途徑可以將這兩種激勵方式結合在一起，最大限度地激發(fā)員工的積極性和主動性呢？答案是“有”。

淮安萬達嘉華酒店客房部在管控客房衛(wèi)生工作中，開創(chuàng)性地提出了見習領班制度。提到見習領班很多人都很熟悉，它是基層管理者的備用人才，但往往部門選擇那些有學歷、年輕、接受能力強的員工作為見習領班的首選，但在淮安萬達嘉華酒店，選擇的是那些操作技能熟練的客房整房員，通過公開選拔，選拔出客房清潔工作優(yōu)秀人才，因為她們最了解客房衛(wèi)生清潔的每個細節(jié)，讓最基層的員工加入到日常管理工作中來，同時加強了員工的責任感。

執(zhí)行效果

讓我們看看見習領班在班組中所要發(fā)揮的職責：

1.每日負責所在樓層所有客房的衛(wèi)生檢查工作。

2.清潔8間客房衛(wèi)生作為每日的基礎做房量（享受月度超房獎勵標準）。

3.負責所在樓層的退房檢查工作。

4.其他樓層服務員所負責的日常事項。

在執(zhí)行衛(wèi)生檢查時專門制定了見習領班查房表和主管查房表，將見習領班和主管的檢查范圍做了區(qū)分。見習領班在房間檢查時主要負責物品擺放標準、物品配置充足等常規(guī)檢查項目。而樓層主管的職責是對客房細致衛(wèi)生、整體質量、客房細節(jié)、樓層全面管理等方面進行檢查。由于分工后檢查內容得到了細分，極大地減少了因漏查項目而導致的工作失誤。在正式執(zhí)行見習領班后，客房衛(wèi)生工作有了很大的改善，員工對客房管理有了更深層次的認識。

為保持見習領班的工作積極性，專門制定督導考核表和考核期限，規(guī)范其日常工作中的操作，對于見習期內不能勝任崗位要求，將對其調整回服務員崗位。其中部門員工自身能力有限，不能擔任領班職責的員工，但在工作中責任心較強，衛(wèi)生質量良好，將成為資深服務員，作為晉升和加薪的依據。

在提升了見習領班崗位的同時，對樓層主管也在無形中產生了壓力，讓主管明白自己不進則退、工作不負責任就會被淘汰，使整個管理隊伍產生良性競爭，在提升工作效率的同時提升了工作質量。給員工動力是讓他們更好地成長，員工的成長是為酒店更好地奉獻自己的聰明才智，更好地在賓客面前展示出自己的風采，讓賓客由衷地感受到“賓客如歸”。